Laatua luontoa kunnioittamalla
Karjanhoidolla on keskeinen rooli biodynaamisessa tilan organismissa. Demeter on ainoa ekologinen viljely-yhdistys, joka määrittelee karjanhoidon sitovasti ja viittaa siten johdonmukaiseen sykliin.
Eläinten lajille sopivaan käsittelyyn liittyen Demeter asettaa standardeja. Esimerkiksi Demeter-lehmillä on sarvet, ne eivät joudu kärsimään kivuliaasta sarvien poistamisesta.
Demeter-viljelijä t ovat vakuuttuneita siitä, että lahjomattomuus ja kaikkien elävien olentojen koskemattomuus tilalla ovat ratkaisevia koko tilan organismin positiiviselle kehitykselle.
Demeter-karjanhoidon kriteerit
✓Lajille sopiva karjanhoito, runsaasti tilaa olla ja liikkua
✓Eläintensuojelua koko eläintä kunnioittaen, siksi sarvia ei poisteta, eikä nokkia typistetä
✓100 % luomurehu, suurimmaksi osaksi omalta tilalta
✓Luonnolliset hoitomenetelmät ensisijaisia sairauksien yhteydessä
✓Laadulle hellävarainen työstö
Laatua karjanhoidon eettisin vaatimuksin
Holle on hankkinut siipikarjalihansa monien vuosien ajan Freiland Puten Farenzhausen GmbH´stä. Toimitusjohtaja Carsten Bauck on ollut mukana vuonna 2012 perustetussa Bruderhahn Initiative Deutschland (BID) -hankkeessa, joka noudattaa kattavia ekologisia ja eettisiä standardeja kanojen hoidossa ja kukonpoikien kasvatuksessa. 
Holle on tukenut Bruderhahn Initiative Deutschland -hanketta vuodesta 2013 lähtien ja maaliskuusta 2014 lähtien Holle on käyttänyt siipikarjalihaa sisältävissä luomupurkkiruuissaan ainoastaan Bruderhahn Initiative Deutschlandin kukonpoikien lihaa.
Uusia standardeja poistamalla epäeettisiä käytäntöjä
Bruderhahn Initiative Deutschland on ottanut tehtäväkseen kehittää vaihtoehtoja ja eettisiä ratkaisuja tavanomaisen siipikarjatalouden yksipuoliselle jalostukselle esimerkiksi yhdistelmärotuja kasvattamalla, eläimen käyttöikää pidentämällä tai lihottamalla kukonpoikia, jotka muutoin tapettaisiin heti kuoriutumisen jälkeen, koska niitä ei normaalisti pidetä taloudellisesti kannattavina.
Bruderhahn Initiative Deutschland on puuttunut tähän kukonpoikia koskevaan, kiireelliseen epäkohtaan ja on kehittänyt vaihtoehdon niiden käsittelyyn: Munivien kanojen kukonpojat kasvatetaan, vaikka tämä tarkoittaakin taloudellista lisävaivaa.
BID-sinetti - Bruderhahn Initiative Deutschland -hankkeen laatutakuu
Tuotteet, joissa on BID-merkintä, takaavat seuraavat kriteerit:
✓Kukonpoikien kasvatus
✓Premiumhoito
✓Luomusertifioitu
✓Ei antibiootteja
✓100 % luomurehu